香飘十里的炒米粉怎么做又香又好吃
主料
广州米粉3排 :辅料
葱若干,盐少许,生抽少许, :两人吃鸡蛋两个,上腿猪肉150克,胡萝卜半个,绿豆芽100克,带壳虾干100克 :
具体步骤
1.猪肉切丝用生抽,油,生粉抓匀;胡萝卜切丝;带壳虾干去头去尾切块;鸡蛋打散;绿豆芽洗净;葱切小段;
2.胡萝卜下油加盐炒熟后起碟,猪肉下油炒熟起碟,虾炒熟起碟,鸡蛋加盐炒熟起碟,绿豆芽加盐炒熟起碟
3.米粉用热水泡软过冷水捞起· 下油加生抽炒一下 . 再加入全部食材和生葱一起炒,用中小火一手拿锅铲、一手拿筷子全部炒拌匀即可!
注意,米粉要用热水先泡软,再过冷水捞起!!
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