美美厨房之咸肉菜饭怎么做又香又好吃
主料
大米 :300咸肉 :1块
大青菜 :200
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
料酒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备好自制咸肉(自家腌制后,放在太阳底下晒,再放入冰箱冷冻好)
2.将咸肉切成适当的小块。
3.青菜洗干净。
4.将青菜切碎,可以切碎点。
5.锅中放入适量的油,有猪油更香。油热后,先加入咸肉翻炒片刻,再加入青菜翻炒,此时可加入适量的盐、料酒和鸡精,炒至青菜出水。
6.将菜盛起来。
7.锅中加入大米和适量的水,比平时烧饭的水略少一点。
8.将菜倒入,搅拌均匀,此时还可以调一下味。
9.盖锅煮,最好是要土灶烧。煮大约10分钟。
10.好了,香香的菜饭。
11.来上3碗。
按照上面的步骤及注意点,肯定行的。
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