玉米紫山药脊骨汤的做法，玉米紫山药脊骨汤怎么做

“没事在网上测了一下体质，我属于气虚体质建议多吃一些山药，刚好家里也有野生的紫山药，于是用它煮了一锅骨头汤，寒冷的天气喝一碗清香甘甜的玉米山药骨头汤，让人从脚暖到心。
紫山药还称“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。,经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。紫山药还含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米紫山药脊骨汤的做法步骤

• 1、把买回来的猪脊骨洗净后砍成小块。

• 2、切好的猪骨头焯一下水后洗净浮沫。

• 3、把焯好水洗净的猪骨头放入砂锅里，放入一些切段的玉米，再拍入一块姜。

• 4、砂锅加入适量水，放火上大火煮沸后改小火煲两小时。

• 5、紫山药去皮洗净后滚刀切小块。

• 6、猪骨头汤煮好后放入山药继续煮至山药软糯。

• 7、起锅前调入适量盐即可。

小窍门

紫山药味道鲜美，玉米清香，所以这道汤不用放鸡精等调味品，原汁原味才是美味。