虫草花山药脊骨汤的做法，虫草花山药脊骨汤怎么做

“山药软糯，脊骨香而不腻，汤色金黄，咸鲜适口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花山药脊骨汤的做法步骤

• 1、脊骨洗净血水。

• 2、清水入锅。

• 3、焯一两滚儿捞出。

• 4、温水洗净浮沫和碎渣子。

• 5、锅内适量清水，焯过水的脊骨放入，加几片姜。

• 6、大火烧开，中小火炖35分钟。

• 7、山药去皮切斜段。

• 8、虫草花洗一下备用。

• 9、山药放入先炖10分钟。

• 10、虫草花放入。

• 11、中小火继续炖10分钟即可。

• 12、今天买的虫草花成色不是很好，金黄色。有时炖出来金红色，更漂亮。

• 13、葱花（香葱更好，家里刚好没了。），小米椒，香菜。

• 14、盛入碗中，适量盐，白胡椒粉调味。

• 15、撒上葱花，小米椒，香菜。

• 16、成品。