山药玉米骨汤的做法,山药玉米骨汤怎么做
“夏天也要喝点汤汤喽,清补哈。
最近,新鲜玉米上市了,于是就想炖玉米骨汤,看到山药,也加了些进去,很好喝。
玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山药玉米骨汤的做法步骤
1、猪骨洗净,用清水泡一泡,换二三遍水。
2、冷水入锅,除去泡沫,大火烧开5分钟,后加入姜葱,转小火。
3、玉米切段。
4、山药去皮切段,用清水泡着。
5、炖约30分钟,加入玉米。
6、玉米炖约30分钟后,加入山药同炖至熟。
7、加盐调味。
8、装碗。
小窍门
1、冷水上锅,要去除泡沫,可去腥,或开水下锅焯后,洗一洗,用开水炖。
2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。
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