土豆炖四季豆的做法 鲁菜--土豆炖四季豆 土豆炖四季豆怎么做

“土豆软烂，四季豆滑糯，相互入味，是不错的家常下饭菜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆炖四季豆的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、土豆切条，并下水重新洗，过滤掉表面淀粉，防止炒时粘锅。

• 3、四季豆掐掉边丝，过开水烫一下。

• 4、锅内倒花生油预热，下葱姜蒜爆香，先倒四季豆煸炒。

• 5、四季豆放水稍煮2分钟后，放入土豆翻炒。

• 6、土豆变色变软时，依次放入生抽，盐，蚝油翻炒拌匀。

• 7、最后放入鸡精，即可关火装盘。

小窍门

正宗的鲁菜土豆炖豆角用的都是花生油，如果没有可以用其他油代替