油淋笋鸡怎么做又香又好吃
美食菜谱1.48W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葱各 :25g
酱油 :20g
盐 :8g
料酒 :30g
糖 :10g
醋 :5g
味精 :5g
胡椒粉 :少许
主料
姜 :适量葱各 :25g
酱油 :20g
盐 :8g
料酒 :30g
糖 :10g
醋 :5g
味精 :5g
胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. )将笋鸡从脊背部开膛去内脏,清水洗净,再在胸脯肉上扎些小眼,腿部深划一刀。葱、姜多数切片,少数切末。把洗净处理好的鸡用盐、酱油料酒和胡椒粉、葱、姜片腌一下入味。
2. 把腌好的鸡放入烧到7成熟的油锅中炸透捞出剁成块,盛入盘中,然后再烧上用葱、姜末、糖、醋、味精、酱油对好的汁(勿太甜、过酸)即在。
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