好吃的瑞士汁烤翅怎么做又香又好吃
好吃的瑞士汁烤翅的做法是带有地方特色,这道菜品选用鸡翅和精品豆瓣酱。鸡翅中含有肉质鲜美的口感,含有大量微量元素和蛋白质,对于人体大有益处;豆瓣酱增加鸭肉的味道,通过清炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
主料
鸡翅 :2辅料
油盐 :2具体步骤
姜片切好;鸡翅洗净,仔细检查,拔干净漏网的鸡毛,擦/晾干。温锅冷油下姜片,煎一两分钟,下鸡翅,下酒,翻炒至没有酒味,鸡肉泛白。
半小饭碗瑞士汁兑半小饭碗清水下锅,烧开后尝尝,淡了加瑞士汁,浓了加水。盖上锅盖,转中火闷十五到二十分钟。如果用的是平底锅,期间可以给鸡翅翻面一到两次,如果是圆底锅酱汁能完全盖住鸡翅,就别管了干点别的去吧,比如切葱花。
觉得差不多了就开大火收汁。一定要不停翻炒,上色均匀,防止粘锅。想吃酱汁拌饭的就多留点,不然就收到锅里基本没有酱汁,出锅,撒葱花。
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