色香味俱全的早餐多彩包子怎么做又香又好吃
多彩包子,选用天然有机的绿色青菜和胡萝卜榨成的汁混入面粉之中,使普通的包子外皮颜色在不添加色素的情况下,变得多彩漂亮,更容易令人产生食欲。青菜,清淡脆绿,富含多种维生素、微量元素以及膳食纤维,具有通便解毒、美容消肿的功效。胡萝卜富含胡萝卜素,能够补肝明目、提高免疫力。多彩包子,蔬菜跟肉的混搭,缓解了油腻也增加了多样口感,颜色美观,营养安全。
主料
高筋面粉 :1250青菜 :250
胡萝卜 :250
五花肉 :750
红豆沙馅 :500
辅料
酵母 :13生抽 :适量
蚝油 :适量
五香粉 :适量
香葱 :适量
白砂糖 :适量
料酒 :适量
具体步骤
把青菜,胡萝卜,香葱洗净。青菜和胡萝卜分别用榨汁机榨汁待用。
把酵母用温水化开,和白砂糖都倒入面粉中,再将青菜汁,胡萝卜汁分别放入面粉中,和面成团。
等面醒发的时间,处理肉馅。五花肉剁碎,根据个人口味加入生抽,蚝油,盐,五香粉,香葱,料酒,顺一个方向搅动,搅顺滑。
看面团是否发好的方法,中间戳一个洞,洞不回缩就说明面团发好了,反之则没有发好。
把醒发好的面团再按揉成小椭圆形,就可以切成小份擀皮包馅了。
青菜皮里包的肉馅。我用的电饭煲蒸,冷水入,插电源,按煮饭键,15分钟可以起锅。
胡萝卜皮包的豆沙馅。
1.请用高筋面粉,有嚼劲。2.酵母用温水化开
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