千味醉

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紫菜肉丸儿汤怎么做又香又好吃

紫菜肉丸儿汤怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

猪肉(瘦) :500
肥肉50

辅料

葱末 :1
香菜末 :1
姜末 :1
紫菜 :适量
蛋清 :1个
盐 :少许
味精 :2
胡椒粉 :2

具体步骤

1. 将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中,加入一个鸡蛋清和少许盐,顺一个方向搅打上劲

2. 用左手抓一把搅好的肉馅,将肉馅从食指与拇指之间挤出来,用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起

3. 用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可