花菜炒鱿鱼干怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼干 ：适量
花菜 ：适量

辅料

鲜香菇 ：适量
淀粉 ：适量
红萝卜 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 把干鱿鱼放在水里泡发，我是前一天晚上泡的，第二天晚上回来做的

2. 把鱿鱼切成小块，要切深些，在焯的过程中鱿鱼容易卷起来，比较好看

3. 把切好的鱿鱼放到水里焯下，到鱿鱼卷起的时候出锅

4. 把洗净的红萝卜切丝，香菇用切片，姜切片，香菜切段，淀粉兑水，备用

5. 锅里放入油，油热的时候，放入姜片，待有香味的时候，放入香菇、红萝卜翻炒，在放入鱿鱼，放入调味品，待熟后，放入淀粉勾芡，再放入香菜，起锅。

烹饪技巧

1.鱿鱼要充分泡发开；2.鱿鱼切成花状时，要切深些，在焯的过程中鱿鱼容易卷起来，比较好看