好吃的韭菜炖鸡蛋怎么做又香又好吃
今天休假,不想去外面吃饭,也好久没有给家人做一顿家常便饭了。干脆今天就去市场买点鸡蛋,做一个韭菜炖鸡蛋吧。韭菜炖鸡蛋做法十分的简单,操作也方便快捷,做出来的韭菜炖鸡蛋味道甚好,吃过的都很喜欢吃。喜欢的朋友不妨来尝试一下吧。
主料
鸡蛋 :适量辅料
韭菜 :适量具体步骤
韭菜斜切成棱形
倒大约二倍蛋液的开水放凉备用。(一个鸡蛋二蛋壳的温开水,1:2才是嫩的关键)
鸡蛋打好后加几滴香油。(不可用其它的油代替,除非你想蒸成月球表面或你家楼下对面王二麻子的脸)
加少许盐。
加入温开水。(太烫会冲成蛋花,冷了蒸不熟,感觉水有点儿温热就成啦~!)。
搅拌一下
挑出小泡泡。
轻轻的,慢慢的放入韭菜,尽量不要弄出泡泡来。
煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点,等水开了后出蒸气了,倒入蛋液。
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