自制葱香蛋夹饼怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :120鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香葱。面粉加入适量冷水,调成稀面浆;鸡蛋、鸽蛋打入碗中,加入盐调匀;香葱洗净切粒。锅烧热,锅底刷少许油,倒入面浆,转动锅,摊成均匀饼皮。
2. 饼皮稍干,倒入鸡蛋。
3. 翻一面,再倒入蛋液,转动锅,摊匀。饼皮翻一面;倒入面浆,稍稍煎一会,翻一面,再倒入蛋液。
4. 如此反复四个来回,一层面浆一层蛋液,均匀层层摊好面皮夹蛋。
5. 最后一次加蛋液,撒上葱粒,少加点油,翻面煎透。
6. 饼皮煎至两面金黄,再用锅铲将饼分成数小块。
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