美味的碧根果面包怎么做又香又好吃
碧根果面包是一道美味的小点心,闲来无事的时候可以做一做,方便简单,然后邀着三五好友来喝下午茶,就可以献上你的碧根果面包给他们品尝,制作的成品超级松软的,层次丰富,口味香醇,一定会获得朋友们大大的赞赏的,赶紧学着做起来吧
主料
面粉 :适量辅料
碧根果 :适量具体步骤
和面:面粉放入盆中,加酵母、食用盐、白糖、黄油(缓好)、食用油、蛋黄(蛋清留着刷面包表面)、牛奶搅拌均匀(可以用面包机和面),揉到起面筋,发面、醒发;
面包成型:将面擀成一长形薄片,将葡萄干、蓝莓干、红枣(去核、切块)、碧根果仁(掰成小块)均匀铺满,卷成长卷,等份、封切口、成型,在托盘中醒发(用保鲜膜盖好);
待面包坯醒发体积增大(1小时以上),表面刷蛋液后,放入烤箱,180°5~8分钟(烤箱不同,时间不同,可以观察),
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