美味糯米排骨怎么做又香又好吃
主料
肋排 :半斤糯米 :200
白菜叶 :一张
辅料
葱花 :适量盐 :少许
糖 :少许
酱油 :适量
料酒 :少量
姜 :适量
醋 :少许
鸡精 :少许
香油 :少许
具体步骤
1. 肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;
2. 同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
3. 取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;
4. 腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;
5. 上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。
可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等。
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