独家酱香肉粽怎么做又香又好吃
主料
糯米 :2斤猪五花肉 :400
粽叶 :70片
棉线 :35根
盐 :5茶勺
酱油 :5汤勺
白酒 :1茶勺
木糖醇 :6茶勺
鸡精 :2茶勺
油,姜,蒜,辣椒,花椒,大料 :各适量
辅料
具体步骤
1. 糯米洗净,用清水泡2小时
2. 酱油3汤勺,白酒1茶勺,木糖醇3茶勺,鸡精1茶勺,都放入糯米里拌匀
3. 肉切小块
4. 把肉煮两分钟
5. 先把姜,蒜,辣椒,花椒炒香,再把2茶勺木糖醇,1汤勺豆瓣酱,大料,料酒,酱油,肉一起炒匀后加入水闷煮15分钟,再放1茶勺鸡精,即可起锅备用
6. 做好的酱香肉待用
7. 粽叶用开水煮五分钟待用
8. 粽子折成椎型先放点糯米,再放一块肉,再放点米包好就行了
9. 包好后放入不锈钢高压锅内加水,水要高过粽子才行,煮半小时
10. 高压锅内煮半小就可以吃啦
美味可口,特别是里的肉很好吃,当早餐吃很好
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