家常菜之肉末烧豆腐怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :1盒猪肉末 :100g
辅料
酱油 :1茶匙盐 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
白糖 :少许
豆瓣酱 :1茶匙
料酒 :1茶匙
具体步骤
1.食材:豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱
2.葱姜蒜分别切末
3.豆腐取出切块
4.切好的豆腐放入加了少许食盐沸水中煮两三分钟
5.煮好豆腐取出控去水分
6.热锅凉油 放入肉末
7.肉末煸炒至变色烹入一茶匙料酒
8.放入葱姜蒜末煸出香味
9.放入一茶匙豆瓣酱炒熟红油
10.放入适量食盐、少许白糖
11.加入老抽调色
12.加入焯过水的豆腐
13.加入适量水与豆腐持平,盖上盖子小火烧制
14.小火烧制几分钟后,用少许水淀粉勾芡。
15.芡汁浓稠即可关火盛出。
无!
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