家常香辣萝卜干怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 :1个辅料
盐 :适量老抽 :适量
香油 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
辣椒粉 :适量
具体步骤
1.白萝卜1个 (PS:放得时间有些久了,有些蔫呢)
2.白萝卜去皮切成条状
3.放适量盐用手搓搓
4.腌制一会儿,萝卜出水,而且变得很软
5.将腌好的萝卜条控干水分码放在垫有锡纸的烤盘上
6.入烤箱,200度烤10分钟,然后转150度烤,最后100度烤到自己要的干的程度。这一步自己控制哈,多看着点就好,别烤糊了。也不用烤的太干,会没有口感哈
7.这是烤好的萝卜干
8.烘干的萝卜干放到大碗里。加适量白糖、生抽、老抽和辣椒粉搓匀
9.拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味,其实直接吃也很好吃啦O(∩_∩)O~
1.萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜,做出来口感很好的;2.萝卜切条大小要差不多;3.腌制萝卜的时候盐不要放太多啊,会齁死的;4.烤箱烤的时候,最后用低温烘干。不要一直高火啊,会焦的;5.最后加料拌的时候自己口味看着放。
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