简单的电饭锅版芒果糯米饭怎么做又香又好吃
采用熟的金煌小芒果和糯米搭配制作出了芒果糯米饭,口感松松糯糯,椰浆口感咸点,不会太腻,吃一口松软的糯米饭心情顿时愉悦不少,制作过程简单易学,用自家的电饭锅就可以做出来这道美味的芒果糯米饭噢,小伙伴们快快行动起来,尝试制作下吧。
主料
糯米 :2杯香兰叶 :6
椰子水 :302
辅料
细砂糖 :25浓椰浆 :200毫升
食盐 :3
具体步骤
1.食材称取、准备:量取2杯糯米,清洗、滤干水分。
2.糯米中加入202克椰子水,冷藏浸泡过夜。
3.取出冷藏过的浸泡好的糯米搅拌,香兰叶清洗、剪成小段。
4.香兰叶放进电饭锅内胆底部,放上糯米,倒入50-100克椰子水。
5.锅内胆放回电饭锅槽内。
6.盖盖,接上电源,选择“少量煮”功能,开始煮饭。
7.煮饭倒计时5分钟左右,准备煮浇汁的浓椰浆、香兰叶、细砂糖、食盐。
8.浓椰浆、香兰叶、细砂糖、食盐全放入不粘锅内,中小火加热至糖盐融化、变浓稠,熄火。
9.椰浆浇汁分成2部分,大部分趁热倒进糯米饭中,用勺子或筷子快速翻拌几下,盖盖焖5分钟左右,焖好取适量糯米饭放碟子。
10.芒果清洗、去皮、切片,摆盘,剩余的浇汁淋少许在糯米饭上,开吃。
11.成品。
1、量杯为电饭锅自带的量杯。2、椰子水浸泡糯米,冷藏过夜至少8小时以上。3、煮糯米饭所用椰子水,如果有新鲜椰子水更好,煮饭时加入量约50-100克,加50克椰子水的糯米会比较有嚼劲,喜欢软点可以加到100克。4、椰浆浇汁可依据个人喜好加糖加盐,可以一边煮时一边尝尝,建议偏咸点,吃起来不会那么腻。5、香兰叶没有也可以不加,加了口味比较好,个人觉得加了有增味作用。6、食用:一口芒果肉一口糯米饭,不会太腻,味道刚刚好。
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