自己做的素馅饺子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：500
鸡蛋 ：3个
芹菜 ：400

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
虾皮 ：适量

具体步骤

1.面粉和成软硬适中的面团饧着。

2.芹菜、虾皮，鸡蛋备好。

3.芹菜开水焯水。

4.捞出过凉，攥干后剁碎。

5.鸡蛋打散炒熟，直接用铲刀铲碎。

6.葱姜切碎。葱多一些味道比较好。

7.芹菜、鸡蛋、葱、姜，在放点虾皮，同时加入适量的油、盐、胡椒粉调好馅。

8.面饧好，做小面剂子，擀皮

9.放馅，包饺子。

10.全部做好。

11.烧开水，分批煮熟即可

烹饪技巧

如果芹菜老，焯水的时候稍微多焯一会儿，做馅比较软嫩。拌馅的油要熟油。