自己做的白菜馅饺子怎么做又香又好吃
美食菜谱1.76W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
老汤 :适量
猪肉 :适量
酱油 :适量
白菜 :适量
花椒 :适量
拌馅料 :适量
盐 :适量
豆油 :适量
主料
鸡蛋 :适量辅料
面粉 :适量老汤 :适量
猪肉 :适量
酱油 :适量
白菜 :适量
花椒 :适量
拌馅料 :适量
盐 :适量
豆油 :适量
具体步骤
1.白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。
2.猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。
4.包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。
和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗,尽量硬一些。
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