家常火腿牛肉焗饭怎么做又香又好吃
主料
熟米饭 :2牛肉 :2
玉米火腿肠 :1根
玉米粒 :适量一
西红柿 :半个
青椒 :1个
杏鲍菇 :1小个
洋葱 :小半个
芝士片 :适量
辅料
香菜 :一小撮黑胡椒 :适量
盐 :适量
黄油 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
嫩肉粉 :适量
具体步骤
1. 牛肉切丁或者小段放适量料酒生抽黑胡椒嫩肉粉腌上十分钟。
2. 洋葱、西红柿、青椒、玉米肠、杏鲍菇洗净切小段或小块或小条备用。玉米粒也洗净备用。
3. 锅烧热,放入小块黄油待熔化成液体放入腌好的牛肉翻炒,不用炒太过,七八分熟就好,后面因为还要入烤箱。
4. 倒入切好的杏鲍菇、玉米粒和洋葱翻炒,再倒入玉米肠青椒西红柿翻炒,放入适量盐和黑胡椒翻炒几下关火。
5. 在盘子上码上适量熟米饭,将炒完的菜料盛到米饭上摊开。
6. 烤箱220度上下加热预热。将芝士片切成细条网格状摆在饭上。我还切了点小芝士丁塞到了饭里。
7. 放上烤盘,入预热好的烤箱,220度10分钟。期间老有香味飘出,时间到,出箱,上桌。
最好用黄油,这样炒出来比较香,奶香味很足。芝士这种完全依个人口味阿,我就不那么爱吃甜,所以没放很多。
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