萝卜丝烧虾怎么做又香又好吃
主料
萝卜 :两个河虾 :二两
辅料
姜 :两片小葱 :少许
具体步骤
1. 萝卜去皮刨丝,热水下锅遄烫,主要是去掉萝卜的辣味和苦味
2. 烫两到三分钟,捞出,不用把水逼干,可以多捞些水出来
3. 河虾把腿和胡子修掉,洗干净
4. 热油锅,下姜片爆香后倒入虾和少许黄酒,翻炒到虾有点变红
5. 倒入萝卜丝翻炒,如果水多就不用加水了,要是不够的话就加少许,看个人爱好,加盖煮五到十分钟,喜欢软的就多煮一会
6. 最后加盐少许小葱出锅
要是能买到好的河虾,鲜的不得了,只要少许用来提鲜的,一般我们会多放一些汤,这个拌饭很好吃
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