口感好的黑豆大碴粥怎么做又香又好吃
主料
玉米大碴子 :250黑豆 :50
辅料
水 :适量食用面碱 :适量
具体步骤
1.现将大碴子泡两个小时以上
2.将黑豆先煮好备用
3.在锅里多加些水放入煮好的黑豆
4.把大碴子也放进去
5.用勺子搅拌一下,放入少量的食用碱,盖上锅盖,慢火闷三十分钟。
6.盛碗
7.颜色还不错
8.愿意吃甜的可以加白糖
大碴子必须提前泡好,那样的话吃时松软,黑豆很容易烂,所以不用煮的太大,大碴子如果是粘的就不用放食用碱,煮粥时最好用高压锅,那样的话粥的味道更好,如果是普通电饭锅一定要慢火多煮一会儿。
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