清炒百合山药怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

清炒百合山药是一道美味可口的家常美食，它的做法也很简单，百合能清热解毒，养颜美容，山药的营养价值很高，有滋补润燥等等很多的功效。两种食材搭配在一起爆炒，香气扑鼻，味道浓郁，春季干燥的季节很适合吃，都动手做起来吧。

主料

百合 ：150g
山药 ：200g

辅料

油 ：适量
香油 ：1茶匙
盐 ：适量
白砂糖 ：1茶匙
生抽 ：1茶匙
生粉 ：1茶匙

具体步骤

1.原料

2.把百合剥成片状，山药切抹刀片

3.坐水焯山药，然后过凉后备用

4.锅内放少量的油，下山药快炒

5.山药炒至八成熟时，加入百合快炒

6.稍稍翻炒后，即可调味（盐，糖，生抽，香油，生粉）

7.快速翻炒，即可出勺喽

烹饪技巧

山药在炒制前用水焯一下，一是可以去除多余的淀粉质，二是节省炒制的时间。