易做的舒芙蕾蛋卷怎么做又香又好吃
主料
蛋黄 :4个糖 :70
牛奶 :35
蛋白 :4个
黄油 :15
低粉 :60
辅料
奶油 :100奶油奶酪 :100
具体步骤
1.蛋白与蛋黄分开
2.蛋黄加糖拌匀
3.加入融化黄油,牛奶,低粉分次拌匀
4.蛋白打至大眼泡分两次加入剩余的糖,把蛋白打至湿性发泡。打至拉出小尖尖角。
5.取三分之一蛋白拌入蛋黄糊,然后拌入剩余蛋白内拌匀,倒入己放油纸的模内。震出气泡。
6.烤箱预热180度烤15分钟,再关下火烤2分钟,定型表皮。
7.蛋糕放凉后做芝士奶油馅。
8.奶油加糖打至不滴落后加芝士奶酪打匀
9.桌面放1张油紙,放下蛋糕,揭去底纸,铺芝士奶酪馅,,卷蛋糕。
10.卷好后放冰箱冷藏定型,食时再切件。
打蛋白的器具无油无水。卷好后放冰箱冷藏定型。
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...