自制豆角素水饺怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆角素水饺，很多人爱吃饺子，但又担心肉馅的饺子吃了会长肉，现在不要担心了，这款素饺子帮你解决难题，不仅好吃，还没有脂肪，解馋又能不长胖，好的姑娘要心动了吧，快来试试吧，相信你也会爱上这样的素饺子的，当然，这饺子还可以煎、炸、煮等等。

主料

粉条 ：适量
鸡蛋 ：4个
豆角 ：500
盐 ：2
水饺粉 ：500
水 ：270
葱 ：1根

辅料

生抽 ：适量
花生油 ：适量
香油 ：适量
鸡精 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时

2.粉条煮透明，剁碎，豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀

3.面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大

4.小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点

5.取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子

6.饺子摆在篦子上

7.水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟

8.煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连

烹饪技巧

1、面要稍软一点。2、皮尽量擀薄点。3、菜馅水开煮2-3分钟就可以。