家常烧刀鱼怎么做又香又好吃
主料
刀鱼 :2条辅料
盐 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
葱 :适量
油 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
番茄沙司 :适量
具体步骤
1.主料: 刀鱼
2. 把刀鱼收拾干净,切段。
3. 准备好葱姜蒜。
4. 热油,放入葱姜蒜炒香。
5. 放入刀鱼段,旺火,烹入料酒。
6. 接着烹入适量醋。
7. 加入生抽。
8.加适量番茄沙司,可以调色提味。
9. 加入清水,烧开后,中小火烧制3分钟。
10. 把刀鱼翻面,加盐、白糖调味,继续烧制2分钟。
11. 旺火收汁,即可关火
12. 出锅装盘,即可上桌品味。
1、没有番茄沙司也可以不放。2、喜欢复杂一点的,也可以把刀鱼煎制后再烧。
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