我的洋葱萝卜饺子怎么做又香又好吃
饺子作为一道闻名中外的中华美食,深受人们的喜爱,关于饺子的吃法很多,关于它的做法也很多,今天给大家隆重推荐一道不错的美食—我的洋葱萝卜饺子,这道饺子吃起来口感十分的不错,里面的肉馅儿鲜美可口,蘸上鲜美的蘸酱,吃起来味道更加美味。
主料
洋葱 :1个精瘦肉 :250
胡萝卜 :1个
饺子皮 :60片
辅料
醋 :半勺黑糊椒粉丝 :适量
葱油 :适量
蚝油 :1勺
食盐 :适量
具体步骤
1.瘦肉去筋跺碎
2.洋葱处理干净切成碎米,放到肉碎里
3.胡萝卜切丝再切碎,拌肉馅里
4.加一大勺蚝油
5.加少许米醋
6.加少许黑胡椒粉(白胡椒也可,但现市场卖的瓶装白胡椒粉不纯,我不喜欢那味)
7.加盐,我还加了姜粒(有条件加姜汁吧),充分搅拌均匀(用勺子压、拌,别省工,别让肉一坨蔬菜一坨的)
8.包时忘拍照,拿个饺子皮做示范
9.俩手出力捏合。新手要多练几次,我有的包好,有的型态怪异
10.煮开水下锅,开了再加俩次冷水,防太滚烂皮
11.可好吃了
1、如果你没有拌饺子馅料,那么就放点香油或葱油吧,若只放一般的食用油,就没那个香味。2、葱油可用洋葱和姜炸了过滤出来。3、饺子包法是学习一位豆亲的,详情见图手势。4、煮饺子时先煮开水再下饺子,煮开后再加冷水,再煮开再放冷水,饺子很快浮起,即可出锅。
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