绝味的饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黃油 ：80
低粉 ：150

辅料

鸡蛋 ：25
白糖 ：50

具体步骤

1.准备的食材。

2.黃油隔温水软化。

3.加入白糖。

4.用手动打电器搅拌至黄油和白糖溶化。

5.鸡蛋分三次加入，用电动打电器低速把鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。

6.加入过筛的面粉。

7.搅拌均匀后，用手捏制成表面光滑的面团。

8.用擀面杖擀成0.4cm的面饼，用叉子在面饼上叉些小孔。

9.用饼干模压出形状。

10.烤盘上铺油纸，放入饼干。

11.烤箱预热3分钟，180℃中层，上下管，18分钟即可。

烹饪技巧

1黄油和白糖隔温水更易软化，水温在30一40℃。2我用的是瓶子口做的饼干模，没有模具，用刀切成方形也行。