好吃的清蒸鲫鱼怎么做又香又好吃
清蒸鲫鱼,是一道普通的家常菜。但是几乎每户人家的餐桌上都会有这道菜的出现。喝多了鲫鱼汤,我们也会换着花样做一道清蒸鲫鱼。具体的营养价值不仅高,而且清蒸的味道很鲜美。清蒸鲫鱼常常会撒上一些姜丝,和一些用酱油,姜丝一起爆出来的热油淋在鲫鱼上,那味道简直完美。
主料
鲫鱼 :500g辅料
盐 :适量香葱 :少许
油 :适量
姜 :少许
蒸鱼豉油 :沙拉酱
具体步骤
1.鲫鱼劏好,洗净,沥干水分
2.香葱切段,姜切丝
3.用盐抹匀鱼身
4.放入姜丝,鱼肚里也放些姜丝
5.放入蒸锅
6.盖上盖蒸约5分钟
7.开锅,放入葱段
8.烧滚油
9.倒入滚油
10.加入蒸鱼豉油便可
蒸鱼用猛火蒸,时间要看鱼的大小,大鱼要蒸长点时间
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