千味醉家常菜肉末菜花怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 ：半根菜花 ：400
肉馅 ：100
辅料
豆瓣酱 ：适量大料面 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
番茄酱 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：4个
具体步骤
1.葱姜蒜切片，红辣椒，胡萝卜切片
2.肉末解冻切开
3.菜花掰小朵，用清水洗一遍，再用盐水泡上
4.热锅冷油，下肉末炒至变白
5.加入葱姜蒜辣椒，花椒大料面，一勺豆瓣酱炒香
6.倒入菜花翻炒均匀
7.加入一勺番茄酱同炒
8.七成熟时加入胡萝卜同炒
9.炒熟放盐调味，出盘
菜花比较难入味，炒前盐水里泡更好入味，所以炒熟加盐时一定要少放，小心咸了，加入番茄酱酸甜可口
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