千味醉家常的蒜黄炒鸡蛋怎么做又香又好吃
主料
蒜黄 ：350鸡蛋 ：3个
辅料
植物油 ：适量葱花 ：适量
具体步骤
1.蒜黄洗干净，切3--4厘米的段。
2.鸡蛋加适量食盐，搅拌均匀。
3.炒锅加植物油烧热放入葱花，煸出香味。
4.炒锅中倒入蛋液，待蛋液稍微凝固，用铲子搅拌均匀，待熟盛出备用。
5.炒锅放入植物油加葱花爆香。
6.放入蒜黄大火爆炒，7成熟时放入适量盐调味。
7.加入成熟的鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可。
鸡蛋炒的时间要短点，不能炒老。蒜黄要大火爆炒，防止出水。
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