清淡素菜拼怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

素菜拼是一道可以就地取材的简便家常菜。这道菜使用的食材都是蔬菜，各类素菜的组合，营养丰富，可以为我们补充水份及人体必需的营养元素。这道菜胜在制作简单，适合广大家庭。而且在吃多了油腻荤菜后，吃些素食蔬菜有益于身心健康。可以改善心脑血管疾病的突发。

主料

白萝卜 ：100
胡萝卜 ：100
木耳 ：80
笋丝 ：80
芹菜 ：50

辅料

香菜 ：10
盐 ：5
胡椒粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1红白萝卜刨丝，木耳切丝

2笋片切丝

3香菜芹菜切段

4蒜头切末入油锅煸焦

5加入芹菜头和香菜头爆香

6倒入木耳笋丝，加盐巴料酒味精翻炒，加水焖煮8分钟

7加红白萝卜丝翻炒，加胡椒粉，香芋，辣椒粉

8起锅前放芹菜香菜翻炒片刻

9起锅装盘

烹饪技巧

芹菜出水，注意水不要加太多。