易做的菜埔蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个蒜头 :3个
脆萝卜 :150
葱 :2根
辣椒 :1个
辅料
油 :适量盐 :少许
味精 :一茶匙
胡椒粉 :少许
具体步骤
1.脆萝卜 闽南称之为菜埔
2.萝卜切细条剁碎,不推荐直接买散碎的。因为口感没有自己整切的好吃
3.加入葱碎 蒜碎 胡椒粉 味精 盐 搅拌均匀
4.打入鸡蛋搅拌
5.锅下少许油倒入摊开,分成数小片煎炒。洒入辣椒丝
6.不建议煎成鸡蛋饼,看是好看点。但是不如散煎的好吃所以纯正炒法就是要散煎
7.看看都流口水 香的很
鸡蛋摊开不要太厚,当心中间火大
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