简简单单的蒜香皮蛋马齿苋怎么做又香又好吃
主料
马齿苋 :800皮蛋 :2个
辅料
蔬菜油 :适量盐 :适量
橄榄油 :适量
鸡精 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.准备好食材:马齿苋、蒜头、皮蛋、(请忽略那只咸蛋,准备过程中煮熟才发现这咸蛋坏了不能吃就扔掉)
2.洗摘好马齿苋、大蒜剥皮、皮蛋去皮后切成小块。
3.烧开一大锅水,倒入蔬菜油。
4.放入马齿苋大火煮。
5.煮至马齿苋软后捞起。
6.放入大碗内,沥干水分。
7.烧热锅倒入适量橄榄油,放入蒜头。
8.再放入皮蛋,轻轻搅拌片刻。
9.注入适量开水。
10.大火烧开,调入适量盐与鸡精,熄火。
11.倒入盛马齿苋的大碗里即可。
1、马齿苋焯至熟透。2、将蒜头与皮蛋炒一下再注入开水,煮出来的汤不但可以变成奶白色,而且有上汤之效果味道特别好。3、吃的时候调入葱花。
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