美味的番茄排骨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小葱 ：15
番茄 ：500
葛根粉 ：60
排骨 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
白砂糖 ：1勺
鱼露 ：1勺

具体步骤

1.排骨洗净

2.斩成小块，加入盐，糖，生抽腌渍入味。

3.热锅热油，把排骨放入煎熟。

4.准备辅料（番茄，小葱，葛根粉）

5.把葛根粉用适量的清水冲泡稀释。

6.番茄洗净切大块。

7.排骨煎好后盛出备用

8.锅内留底油，下葛根粉煎制。

9.同时在锅内用锅铲把它切成小块，盛出备用。

10.跟着把小葱白放入煸出香味，然后放入排骨。

11.再把番茄一起放入翻炒

12.跟着加入适量的清水稍稍煮制

13.当锅内的食材均已成熟时，加入适量的盐，糖，鱼露调味

14.把煎好的葛根饼和小葱叶一起放入，稍稍煮5分钟，即可出锅~

烹饪技巧

排骨用煎的方式一来是便于更快的成熟，二是吃起来更加的鲜香。