千味醉美味番茄排骨怎么做又香又好吃
美食菜谱1.58W
主料
排骨 ：350番茄 ：两个
辅料
姜 ：10葱 ：10
花椒 ：2
大料 ：一个
桂皮 ：一小片
香叶 ：两片
烧烤料 ：10
黄酒 ：8ml
生抽 ：5ml
老抽 ：2ml
白糖 ：5
盐 ：5
食用油 ：15ml
湿淀粉 ：少许
具体步骤
1. 排骨洗净，焯水去污
2. 锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开，小火炖直排骨熟软
3. 捞出调料球、姜、葱，加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出
4. 锅中放油，放入西红柿碎煸炒
5. 待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开，放入排骨翻炒至汤汁将干，酱汁裹在排骨上即可。
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