千味醉DIY，葱姜鳗鱼干怎么做又香又好吃
主料
鳗鱼干 ：600辅料
盐 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.主料： 鳗鱼干。
2. 把鳗鱼干浸泡3小时左右，期间要换2次水。
3. 把浸泡好的鳗鱼干洗净，剁成小块。
4. 然后把鳗鱼干摆入碗中。
5. 上面放葱姜，加适量蚝油。
6.锅烧开水，将其放入锅中。
7. 旺火蒸制15分钟。
8. 把蒸好的鳗鱼干取出后滗净汤汁。
9. 然后倒扣盘中。
10. 把滗出的汤汁倒入锅中，加少许盐、白糖提味，熬制入味即可关火。
11. 把再汤汁淋入盘中，即可上桌品味。
1、熬制汤汁加盐和白糖一定要尝一尝味道，开始要少加。2、最后也可以用香菜末和红辣椒碎点缀。
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