DIY，鳝丝洋葱怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：1个
鳝丝 ：350

辅料

生抽 ：适量
砂糖 ：适量
红辣椒 ：1个
蒜头 ：2瓣
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
色拉油 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：2片
料酒 ：适量
葱花 ：1根

具体步骤

1.买回划好的鳝丝去除内脏清洗干净

2.沥干水分，切成小段

3.洋葱切成细丝备用

4.起油锅爆香姜蒜片，油比平时炒菜时量要多加点

5.放入鳝丝炒透后加入料酒炒匀

6.接着放入洋葱一起翻炒

7.加点盐

8.加点砂糖

9.加生抽炒匀

10.起锅前撒葱花

11.撒点胡椒粉

12.淋上香油炒匀即可

烹饪技巧

鳝丝先炒透再加入洋葱一起炒