猪肉韭菜春卷怎么做又香又好吃
主料
春卷皮 :500韭菜 :250
猪肉 :250
葱 :150
辅料
食盐 :适量芝麻油 :适量
鸡蛋 :2个
生姜 :适量
具体步骤
1.春卷皮500克,在菜市买的。
2.猪肉剁成泥。
3.韭菜250克、葱150克洗净控干水分。
4.韭菜和葱切碎,加入食盐、姜末、芝麻油、鸡蛋向一个方向搅拌均匀。
5.用面粉加水搅成面糊,粘春卷的边用。
6.取一张春卷皮,包如馅料,卷上。
7.两边向里折进去,接着卷。
8.边缘用手蘸面糊涂上后,卷紧。
9.做好的春卷。每次多做放入冰箱冷冻,想吃取出来再炸。很方便。
10.小锅倒上食用油,烧至9成热放入春卷,中火炸金黄色,捞出控油。
11.成品。
一般家庭油炸食品吃的少,所以用家中的小奶锅炸,油不会用多浪费。
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