大厨之菠菜炒鸡丁怎么做又香又好吃
主料
青蒜 :2棵菠菜 :500
香菇 :230
鸡丁 :260
辅料
玉米油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.备料。
2.锅中放适量水烧开。
3.菠菜去根洗净,待锅中水开后放入菠菜焯水,用锅铲轻轻推动菠菜,使其全部浸入开水中直到菜的颜色变深。
4.加入适量盐翻匀关火。
5.盛出沥水待用。
6.青蒜切段、香菇切块。
7.热锅凉油,油热后将锅转圈晃一晃润润锅。
8.放入青蒜煸出香味。
9.下入香菇块与青蒜煸匀,待香菇稍稍变软时关火盛出备用。
10.开火下入鸡丁。
11.划散快速煸炒至变色、出水。
12.下入香菇炒匀。
13.加入菠菜翻匀。
14.加入少许盐翻炒一会,待汁干关火。
15.出锅开饭!
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...