美味炒肉松怎么做又香又好吃
肉松作为面点的材料之一,受到很多人的喜爱。松软香甜。今天教大家如何在家自己炒肉松。做法简单易学,只要准备好食材,看完具体过程和步骤,你一定可以学会哦,学会了记得给家人尝尝你的手艺。那么接下来就让我们看看具体的制作过程吧。
主料
肉 :500糖 :20
酱油 :15
盐 :15
辅料
姜片 :3块葱段 :3块
山楂片 :5片
蒜瓣 :2个
具体步骤
1.买回的肉切成5*3cm的小块,洗干净
2.起锅,将肉加入,然后将辅料中的葱,姜,蒜加入,大火煮开,小火慢炖约40分钟,亦可用高压锅的炖肉功能哦!
3.煮好的肉要软到用筷子轻松插入的软度才可
4.将肉块收入袋中,用擀面杖擀压碎,然后用擀面杖敲打!
5.平底锅热油,加入压好的肉,加入适量盐,降温,糖!
6.肉丝在锅中时要不停的翻炒,千万不要糊掉哦!炒至有金黄色时停止翻炒!
7.启动料理机,将肉丝放入料理杯中,启动三五秒钟
8.转动三五秒就用筷子搅拌几下,使其均匀翻炒
9.搅打好的肉松颜色会变浅哦!倒回锅中继续翻炒
10.炒至金黄色即可!炒好的肉松比较的香酥,待晾凉后密封收藏起来!
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