千味醉咸酥虾怎么做又香又好吃
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主料
草虾 ：300公克葱 ：3根
辣椒 ：2条
蒜仁 ：5粒
盐 ：1/2茶匙
味精 ：1/2茶匙
辅料
具体步骤
1. 草虾洗净沥干，用厨房纸巾略为擦干水分备用；葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。
2. 热油锅至约180℃，将作法1的草虾下油锅炸约30秒，至表皮酥脆即可起锅。
3. 洗净锅子，重新热锅，加入少许油，以小火爆香作法1的葱花、蒜碎、辣椒碎，放入作法2的草虾，并撒下盐及味精，以大火快速翻炒均匀即可。
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