可可蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：80
地瓜淀粉 ：10
可可粉 ：10
鸡蛋 ：3只
玉米油 ：60毫升
牛奶 ：60毫升

辅料

糖 ：25
盐 ：适量
柠檬汁 ：适量

具体步骤

1. 将蛋黄、牛奶、玉米油、盐适量、糖适量混合拌匀。

2. 将粉类混合，过筛两遍，待用。

3. 将混合好的粉类加入蛋黄液中，上下拌匀。

4. 在蛋白液中加入柠檬汁，分三次加入糖、打发，插筷不倒。

5. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，上下拌匀；之后将蛋黄糊加入剩下的三分之二蛋白，上下拌匀。

6. 160度烤箱预热十分钟，将原料加入模具中，160度40分钟。

7. 味道很不错哟。咩哈哈哈

烹饪技巧

在烤的差不多的时候，可以在蛋糕表面抹一层油，会让蛋糕更松软好吃。如果用纸杯烤，可以适当减少烤的时间，35分左右即可。