海鲜美食波士顿龙虾怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

波士顿龙虾是龙虾做成的一款海鲜类的美食，这款虾比起其他的虾不同的是这款虾的口感比较好的哟，并且个头比较大，外形看起来也比较漂亮，当然出去买的话价格是比较高的，但是为了解决自己的口感，也是不得不花血本的，喜欢吃的一款美食哟

主料

虾 ：适量

辅料

调味料 ：适量

具体步骤

蒜头剁碎成蒜蓉.红椒取半只切蓉备用.下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿。

拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎。斩好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多.

炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点。五成热将龙虾倒入，不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动，捞出，控油.

找一合适的盘子将龙虾盖放上，最好找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下备用。锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。马上倒入炸好的龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油，再次翻炒几下出锅装盘。