简单版烤虾串怎么做又香又好吃
主料
虾 :400辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
海鲜酱 :适量
生抽 :适量
鱼露 :适量
具体步骤
把虾用厨房剪把背部剪开一个口子。
挑出肠线。
再剪去虾剑和虾须。
把虾洗净控水,加入适量姜丝,盐,鱼露,料酒抓匀腌10分钟。
把虾用竹签穿起备用。
用一大勺海鲜酱加入适量油和生抽搅匀即成烧烤汁。
电饼铛预热,把虾串放入。
烤至变色时刷上烧烤汁。
中途翻面,最后出锅前撒上黑胡椒粉即可。
刷烧烤酱时尽量不要流太多在烤盘,不然容易把虾烤糊。
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