好吃的煎鸡蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :适量十三香 :适量
葱花 :适量
肉末 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 葱切沫,放碗里备用。
2. 肉也切沫,放在刚才的葱花碗里。
3. 在碗里打2个鸡蛋。(我也是放2个鸡蛋,你们看有4个黄吧,其实鸡蛋是双簧的,其实个数还是2个,哈哈)。
4. 在洒里点盐和十三香。
5. 然后把鸡蛋液顺时针搅开。
6. 马勺放正常炒菜的油,油倒里后把马勺端起来晃一晃,让油在马勺里散开,煎鸡蛋的时候不会粘锅。
7. 油开后倒入鸡蛋液,等一面煎成金黄色在翻面。
8. 用锅铲小心翻面,我就有点没翻好,旁边有点碎了(我只顾着照相了,没翻好面,呵呵)。
9. 等两面都成金黄色就可以出锅了,装盘。
1、煎鸡蛋千万不要放味精,那样会有腥味。2、倒完油一定要晃一晃马勺,省的一会煎鸡蛋时候粘锅。3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺,要不鸡蛋受热会不均匀。4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻,我就是只顾着拍照,有一点没有翻好。
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