地瓜粥&萝卜干怎么做又香又好吃
主料
大米 :150地瓜 :1个
辅料
萝卜干 :50细砂糖 :植物油
植物油 :1小勺
具体步骤
1. 将大米淘洗干净,放在锅内,加入适量的清水,放炉上开大火煮。
2. 地瓜削掉皮,清洗干净。
3. 用刨丝的工具把地瓜刨成丝。(也可以把水烧开了再放大米下锅煮,不过我更喜欢偷懒点直接把水和大米一起煮了。)
4. 刨好的地瓜丝。
5. 煮开的大米,要随时准备注意不要让粥水溢出来。
6. 把地瓜丝倒进煮开的大米粥里。
7. 用勺子把地瓜丝与大米粥拌匀。
8. 锅盖半掩着,小火继续熬半小时左右。
9. 香甜美味的地瓜粥就做好了。(煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底。)
10. 萝卜干放在水里浸泡10分钟左右以去除咸味。
11. 把萝卜干切成丁。
12. 炒锅内放少许油,把萝卜干放锅内煸炒几分钟,再加上少量的细砂糖,再煸炒1分钟即可。
1、也可以将地瓜切成丁来煮。2、萝卜干是白萝卜用盐腌制后晒干而成,菜市场有售。
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