美味油焖粑粑怎么做又香又好吃
油焖粑粑是小时候母亲经常做的美食。外形小巧可爱,方便食用,是很多人童年的回忆。油焖粑粑吃起来酥脆香软,它的香味会迅速的蔓延到整个口腔,让人一种满足的感觉。油焖粑粑的营养也不可小觑,里面富含丰富的维生素和蛋白质。一般人均可食用。
主料
水磨糯米粉 :适量红糖 :适量
辅料
油 :适量具体步骤
取一大碗加入糯米粉(超市就能买到现成的),慢慢加入冷水调至面团湿程度始终,揉成光滑面团。
依次分为50克左右小剂子,搓圆压扁。
锅中放油,至油温7成热放入做好的粑粑生坯,转中火煎至两面微黄(油不要太多,火不宜太大以免粑粑会爆裂)。
锅中剩余一点油加入红糖、水小火熬制橘红色(记住一定要小火,不然糖容易糊)
将粑粑倒入熬制好的糖浆中,直至两面挂糖。起锅,享用。
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